Балык или вяленая куриная грудка

Здравствуйте, дорогие мои друзья!

я снова с Вами, очень скучала по Вам, надеюсь, что и Вы не забыли про меня.

Сегодня угощаю Вас балыком из куриной грудки, наверное многие уже пробовали это неимоверно вкусное блюдо, а если нет, то сейчас самое время попробовать)

Рецепт  подсмотрен  у Оли

Рецепт отправляется к моему проекту 5 ингредиентов

Овощное рагу с курицей и сыром в большой чайной чашке

Доброго времени суток, всем кто заглянул ко мне на огонек!

Сегодня без особых предисловий предлагаю Вам простое уютное рагу с курицей. Наслаждайтесь)

Салат с курицей и белым перцем

Этот салат был приготовлен в рамках 19-го раунда Сообщества Блогеры! Приготовим вместе, темой которого стала КУРИЦА.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ВСЕ БЕРЕМ В РАВНЫХ ПРОПОРЦИЯХ

куриная грудка

кукуруза

вареные куриные яйца

репчатый лук (можно взять красный)

зеленый лук (для украшения)

майонез

белый прец

соль

Курица с овощами запеченная с зеленым маслом

Очередной вариант для запекания курицы целиком=)

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица целиковая 1,5 кг.

1 кг. картофеля

10 помидорок черри

1 луковица

головка чеснока

100-150 гр. сливочного масла

зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)

соль

перец

сухой чеснок

Куриные отбивные в кляре

Простое в приготовлении и вкусное блюдо=)

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриная грудка (я обычно беру на кости и срезаю мясо)

200 мл молока

1-2 яйца (в зависимости от размера)

мука

соль

черный молотый перец

свежий тимьян (по желанию)

растительное масло

Яичница "Фу Йонг" с китайской капустой (Журнальный проект)

Тема Журнального проекта - Капуста!

Готовила это блюдо год назад и оно очень понравилось. 

Выбор рецепта был моривирован тем, что отправила я мужа в магазин за качаном салата "Айсберг"...а он принес невероятно огромный (где только нашел такой, непонятно) качан китайского салата (капусты)...Ну не выбрасывать же... порылась в книжках и вот нашла такой рецепт...

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 больших листа китайской капусты (в оригинале 2)

1 морковь (в оригинале 2)

200 гр куриного отварного мяса

1 стакан побегов фасоли (я не нашла)

2 куриных яйца

растительное масло

1\2 ч. л. красного перца

соль по вкусу

Прирог с курицей от Джейми Оливера

Я даже не буду рассказывать на сколько хорош этот пирог...На сколько вкусен в нем соус и нежна курица...это надо пробовать!=) Рецепт из передачи "Обез за 30 минут".

ИНГРЕДИЕНТЫ

700 гр. куриных грудок

пучек зеленого лука

150-200 гр. шампиньонов (я взяла консервированные)

жирные сливки

200-300 мл. куриного бульона

мука

слоеное тесто

молоко

1 яйцо

1 ч. л. с горкой горчицы

соль

перец

мускатный орех

лавровый лист

розмарин

растительное масло

сливочное масло

Куриные ножки тушеные с овощами в красном вине

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриные ножки (моя мама по этому рецепту готовит куриные крылышки)

2 стакана  красного сухого вина

2 моркови

4 стебля сельдерея

5-6 крупных зубчиков чеснока

соль

перец

рис

зеленый лук

Парочка сэндвичей и мой дебют в Журнальном проекте

Друзья мои, наконец-то я решилась поучаствовать в чудесном мероприятии как ЖУРНАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ! Не судите меня строго...я люблю простую и вкусную еду и в этом свете предстваляю вам пару бутербродиков, которые я нашла в Журнале Школа Гастронома.Сразу предупреждаю...Ну не могу я без отсебятены...Вот такая я.))))  Итак, прошу любить и жаловать...(барабанная дробь)...
СЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ И БЕКОНОМ

Куриные крылышки в красном вине

Наступил май, а значит мы едим на пикник!!!...Блюдо очень простое, очень вкусное и очень красивое. Ваши друзья будут в восторге от необыкровенно яркой, румяной и глянцевой корочки крылошек, который им подарит красное вино.

ИНГРЕДИЕНТЫ (количество ингредиентов подбирайте по своему вкусу)
Куриные крылышки (у меня было около 2-х кг.)
Красное вино (лучше сухое, но если нет сухого, то и полусладкое подойдет...у меня ушло около 1,5-2 стаканов вина)
Соль
Черный молотый перец
Душийтый перец горошком
Сухие травы (у меня были орегано и базилик... к сожалению тимьяна под рукой у меня не оказалось..((((.....Вы можете взять травы по Вашему вкусу)
Молотый перец чили (У меня был кайенский перец)

Рубленые куриные котлетки "Не детские"

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 куриные грудки (у меня были куриные грудки на кости)

2-3 ст. л. сметаны

растительное масло

панировачные сухари

-----

КОЛИЧЕСТВО СПЕЦИЙ ВАРЬИРУЙТЕ ПОД СЕБЯ

-----

1 маленькая луковица

2-3 зубчика чеснока

свежий имбирь

стебель сельдерея

красный молотый перец

красная сладкая паприка

соль

Сациви от мамы Виталика

Вы спросите меня кто такие Виталик и его мама? Отвечу.) Виталик Это мой друг детства..жили в соседних домах, учились в паралельных классах, гуляли вечером в одном дворе.)))..и праздники конечно же тоже праздновали вместе.) Так вот однажды присутствуя на его Дне рождении меня уговорили попробовать нечто не понятное с грецкими орехами...я долго сопротивлялась...и зря!!! Это оказался Сациви с курицей! Любовь как говорится с первой ложки.)))..Естественно после застолья я подошла к маме Виталика и попросила рецепт...это было очень давно, но рецепт прижился в моей семье. Теперь спешу поделиться им с Вами. Все очень просто и вкусно.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

4-6 крупных куриных окрачков

500 гр. сметаны

500 гр. майонеза

200 гр. чеснока

200 гр. грецких орехов

куриный бульон

соль

перец

Курица с карри и кайенским перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ
курица (я звяла голени и бедра)
растительное масло
молотый карри
кайенский перец 
тимьян (ну не могу я без тимьяна!))..)
соль

Цыпа, запеченная с паприкой, чесноком и тимьяном

Как всегда, просто и вкусно.) Равнодушных не будет.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица (Хотите возмите целиковую, а хотите любимые части куриной тушки)

Смесь перцев

красная сладкая паприка (молотая)

сушеный чеснок

соль

сушеный майоран

сушеный базилик

сушеный тимьян (в 2 раза больше чем других трав)

растительное масло

Куриная лапша по - французски

Рецепт из журнала Школа гастронома.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 гр. курицы (у меня половина цыпы)

150 гр. макарон (я взяла мелкие ракушки)

150 мл. сливок (не жирных)

2 желтка

сок половины лимона

зелень (кинза или пеьрушка)

соль

перец

Курица, запеченная в йогурте с паприкой, чесноком и пряными травами

ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе куриного бедра 1 кг. (можете взять любую часть курицы или курочку целиком)
баночка натурального йогурта
3-4 зубчика чеснока
2-2,5 ч. л. сладкой паприки
красный острый перец (молотый)
растительное масло
сушеный травы (базилик, майоран, тимьян) можете взять на свой вкус
соль

Слойки с курицей в сливочно грибном соусе

Очень просто и очень вкусно, попробуйте и Вы не пожалеете.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовое слоеное тесто

куриная грудка

грибы (у меня были замороженные шампиньоны)

репчатый лук

сливки

яйцо

растительное масло

мука

соль перец

Пряные куриные рулеты с козьим сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка (с одной куриной грудки получается 1 большой или 2-3 маленьких рулета)

зелень по вкусу (я брала петрушку и укроп)

козий сыр

болгарский перец (для контраста лучше взять красный)

несколько зубчиков чеснока

соль

перец

Курицу порезать на порционные куски. отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Положить  каждый кусок на фольгу, выложить на курицу ингредиенты в следуем порядке. Мелко нарубленная зелень, нарезанный лепестками чеснок, мелко нарубленный козий сыр и нарезанный мелкими кубиками красный болгарский перец.

Завернуть в плотный рулет и отправить в духовку при температуре 180 гр. примерно на 20 минут. Подавать теплыми или холодными. При подаче нарезать на кусочки 3-4 см.

Салат из краснокачанной капусты с курицей, чесноком и грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

краснокачанная капуста

отварная куриная грудка

3-4 зубчика чеснока

2-3 ложки майонеза

куриный бульон

1-3 грецких ореха

несколько кусков хлеба для гренок

соль

перец

зелень

Буритто с курицей и белой фасолью

Существует легенда , согласно которой, некий торговец заворачивал приготовленное мясо в кукурузные лепешки (для того что бы они дольше были горячими), а продавал он его не отходя от своего "транспорта"- осла. Так появилось название блюда: буритто- от испанского слова "burro" (осел).Что же касается начинок для буритто то их великое множество..это полет мексиканской фантазии + состояние души.)))

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 гр. куриного мяса

4 тортильяс

150 гр. твертого сыра

соус сальса (в моем варианте потребуются томаты, лук, перчик чили)

100 гр. консервированной белой фасоли

растительное масло

укроп

черный молотый перец

соль