Колесики из кабачков фаршированные мясным фаршем

Доброго времени суток,дорогие мои читатели!

Сегодня у нас на повестке дня  23 рецепт из моего марафона 100 рецептов из кабачков / цукини.

Очень люблю именно такую форму для фарширования кабачков. Во -  первых это прекрасный способ утилизации кабачков, которые слегка перезрели и у них стали появляться жесткие семечки. Во - вторых, мне кажется, что это очень симпатичная порционная подача. Кому - то хватит одного колесика, а кто - то, может быть, угостится и тремя))) И в  - третьих, просто и вкусно..))) Все как я люблю))).

Итак приступим

Рецепт № 23 - Колесики из кабачков/ цукини фаршированные мясным фаршем.

Мясной рулет с пастой и сыром

Доброго времени суток, всем любит готовить, а главное есть!

Сегодня у меня мясной рулет. 

Увидела картинку в интернете...рецепта не было, но идея очень понравилась.

Всем рекомендую..оригинально и вкусно!

Мясо - овощные тефтели с рисовым гарниром - подливкой (Марафон 100 блюд из кабачков)

Давно я не готовила блюда в рамках своего "Кабачкового марафона"...Надо исправляться=) Сегодня представляю Вашему вниманию Чудное блюдо - вкусное  и при кажущейся "ТЯЖЕСТИ"  очень "ЛЕГКОЕ" кушанье, так как в нем очень много овощей. Гарнир-  подливку можно есть даже в пост...не отказывайте себе =)

 Итак, рецепт №16 из 100 - МЯСО - ОВОЩНЫЕ ТЕФЛЕЛИ С РИСОВЫМ ГАРНИРОМ - ПОДЛИВКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

1кг. говяжьего фарша

2 яйца

2-3 луковицы

1 морковка

2-3 кабачка

1 стелель сельдерея

1-2 помидора

100 гр риса (у меня смесь золотистого риса и дикого)

1 ч. л. томатной пасты

сахарный песок (по вкусу)

растительное масло

соль

черный молотый перец

молотая сладкая паприка

перец горошком

лавровый лист

сухие пряные травы на ваш вкус

свежая зелень

Мини голубцы в одежке из кабачков

Очередной рецепт в рамках моего марафона "100 рецептов из кабачков / цукини".  Мой муж очень любит голубцы, а я терпеть не могу привкус капусты которым пропитывается фарш. (Ленивые голубцы почему - то этим вкусом не обладают).  Пришлось придумать, что - то что прийдется по вкусу всем и вот тогда родился этот рецепт. Соотношение продуктов примерное (ведь у всех свои вкусы и предпочтения). Итак....

МИНИ ГОЛУБЦЫ В ОДЕЖКЕ ИЗ КАБАЧКОВ - 13 ИЗ 100

ИНГРЕДИЕНТЫ
700 гр. говядина(или готовый фарш)
2-3 кабачка
100 гр. риса
1-2 яйца
3 помидора
1 стебель сельдерея
7 зубчиков чеснока
1/2 перца чили
1 морковь
2 луковицы
300 гр. сметаны
100-150 мл. кутчупа (у меня был Хаинц)
100-150 мл. бульона или воды (по желанию)
растительное масло
молотый кориандр
соль
перец (у меня была смесь 5-ти перцев)

Сырные шницели :" по - римски" и "по - цыгански"

Очень люблю СЫР и любые блюда из этого продукта вызывают мой интерес и чаще всего приживыются в меню моей семьи.  Представляю Вашему вниманию два, излюбенных в моей семье, сырных шницеля. Просто и вкусно, это прекрасный вариант для завтрака или для обеда, попробуйте и Вам обязательно понравится. Что касается названий этих блюд, то я не имею понятия почему они так называются. Если у Вас есть предположения, то Высказывайтей, Мне очень интересно.))

Рубленые куриные котлетки "Не детские"

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 куриные грудки (у меня были куриные грудки на кости)

2-3 ст. л. сметаны

растительное масло

панировачные сухари

-----

КОЛИЧЕСТВО СПЕЦИЙ ВАРЬИРУЙТЕ ПОД СЕБЯ

-----

1 маленькая луковица

2-3 зубчика чеснока

свежий имбирь

стебель сельдерея

красный молотый перец

красная сладкая паприка

соль

Котлеты из говядины с овощным гарниром на пару с йогуртовым соусом.

Продолжаю серию рецептов для пароварки.) Как всегда просто , вкусно и ...ПОЛЕЗНО.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг. говяжьего фарша

2 яйца

1 луковица

2 - 3 зубчика чеснока

соль

черный молотый перец

молотая сладкая паприка

растительное масло

натуральный йогурт

свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

брюссельская капуста

брокколи

Котлеты с фасолью и цветной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

говяжий или телячий фарш (1 кг)

лук репчатый

зелень (укроп, петрушка)

свежемороженая зеленая стручковая фасоль

свежемороженая цветная капуста

сметана

соль

черный перец

сушеный чеснок

хмели-сунели

растительное масло

панировочные сухари или мука для обваливания котлет (по желанию)