Айсинг («Royal Icing») – это сахарно-белковая рисовальная масса, которую используют для изготовления объёмных украшений кондитерских изделий. Эта масса может быть белой или цветной при добавлении в нее пищевых красителей. Изделия из айсинга могут использоваться как самостоятельный десерт или служить урашением для торта.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 белок куриного яйца
около 200- 250 гр сахарной пудры
1\2 ч.л. лимонного сока
оливковое масло
