Салат из кольраби с яблоками для Журнального проекта

И снова четверг, и снова отчет по "Журнальному проекту", тема которого на этой неделе

"Осенний блюз" (рецепты, которые ассоциируются с осенью).  Для меня Осенние блюдо это огромное колличество овощей, которые созрели на грядках..они вкусные, ароматные и намного красивее (для меня) чем те "пластиковые" овощи, которые мы можем найти в Изобилии в наших магазинах. Так же с осенью у меня ассоциируются ЯБЛОКИ. Делаем выводы, сегодня у меня к столу овощной салат с яблоками=) простой и вкусный.

Да, совсем забыла, Сегодня - международный день вегана! А мой салатик как нельзя кстати!!!=)

ИНГЕРЕДИЕНТЫ

2 корльраби 

1 морковь

2 зеленых яблюка

мята несколько веточек (у меня мяты под рукой не оказалось и я положила петрушку)

очищенные тыквенные семечки

2 ст. л. оливкового масла

щепотка коричневого сахара

1 ч. л. винного уксуса

соль

черный молотый перец

Картофельные тосты и помидоры с мятным песто для Журнального проекта.

Тема Журнального проекта -ЧЕСНОК (пусть даже в маленьких дозах). В моей семье чеснок любят все, даже мой двухлетний сын Егорка не откажется от блюда в котором присутствует ароматный чесночок=)

На помощь мне при выборе рецепта пришел журнал  "Школа гастронома" №14 (184) июль 2011 и сайт gastronom.ru.

На Ваш суд сегодня предлагаются 2 закуски, которые лично у меня составили прекрасный обед=)

Блинные пышки

Сколько в мире видов блинов и блинчиков? Я думаю, что очень много.))) В каждой стране обязательно найдется замечательный рецептик. А почему бы не поиграть с формой? - подумала я и на мою радость в журнале Гастроном нашла рецепт Блинных пышек..) На вид кексики, а на вкус необычайно нежные, воздушные блины...Делаются очень просто и поедаются невероятно быстро.))) Рецепт из журнала Гастроном

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 мл. молока

250 мл. теплой воды

50 гр. сливочного масла

1 яйцо

400-500 гр. муки

2 ч.л. сухих дрожжей

1 ч. л. разрыхлителя

1-2 ст. л. сахара (если любите сладкие блины кладите по больше)

щепотка соли

В тесто можно добавить кокосовую стружку, мелко нарубленные орехи и т. д.

сгущенка, груша (я использовала для подачи)