Грибы Зонтики - жарим и сушим!

Доброго времени суток, друзья мои!

После длительного отсутствия вновь возвращаюсь в свой блог, да не с пустыми руками!!!

Сегодня я хочу рассказать Вам о таком замечательном, но недооцененном грибе как ЗОНТИК. Грибы эти люблю с детства, однако, как то давно не собирала...Но этот досадное упущение было исправлено благодаря молодым людям, которые ведут группу в контакте  Голодный мужчина, 94 рецепт, которых был посвящен именно рецепту грибов зонтиков)))

 Передаю ребятам огромный привет!!!!

Гарнир - Макароны / Паста с овощами

Доброго времени суток, друзья мои!

Сегодня у нас на повестке дня макароны или паста, называйте как хотите.)

Рецепт лежит у меня в компьютерной кладовой уже месяца 3, а у меня никак не доходят руки его выложить в блог. Ну что ж время прошло, рецепт, так сказать, вылежался и теперь я показываю его Вам.

 На самом деле нет ничего сложного, просто макароны варятся вместе с овощами в сковороде в которой овощи , собственно говоря и обжаривались.

просто и быстро, а главное вкусно.

Этот рецепт отношу к своему проекту 5 ингредиентов.

Земляничное " варение " без варки

Приветствую Вас, друзья мои, а так же гости блога!

До лета конечно еще далековато, но сейчас (я уверена) Вы почувствуете аромат этого времени года)))

Этой зимой как дополнение к румяным блинчикам фаворитом было земляничное варение или перетерка (называйте как хотите), которому научила меня моя подруга, а по совместительству еще и соседка по даче)))

Рецепт так же отправляется в мой проект 5 Ингредиентов

Заготовка : Свежая зелень в масле.

Здравствуйте, мои дорогие друзья! 

Надеюсь Вы меня еще не забыли)))) Думаю, что не только я в летний период покинула пространства блога и устремилась отдыхать. что касается меня, то я 2,5 месяца прожила с детьми на даче в Егорьевском районе Московской области. слышала, что многие жалуются, что лето было плохое...Ну не знаю, у нас почти все лето была жара и мы с детьми располагались либо в надувном бассейне на участке, либо ходили на пикник на пруд. Так что лето было солнечное, теплое и конечно же урожайное. В ближайшее время я буду показывать что я вырастила на даче и что  да как я заготовила на зиму.

Начнем мы с простого, но очень хорошего рецепта сохранения зелени. Я уже писала пост о сохранении зелени на зиму путем замораживания . Пришло время пробовать другие способы продления жизни ароматным зеленым витаминам.

Рецепт для проекта 5 ингредиентов

Деруны

Здравствуйте!!!

Сегодня я к Вам с дерунами. Этим рецептом поделилась Таня хозяйка блога Push to Cook

У меня нет слов что бы описать это вкуснейшее блюдо, мы с детьми смели съели первую партию в мгновении ока...ООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Рекомендую всем попробовать!

Далее слова автора, фото мои)))

Деруны – именно то блюдо, которое при своей «простоте» никого не оставляет равнодушным. Для тех, кто ещё не знаком с дерунами поясню – это обычные картофельные оладьи.

Если, ожидая своих близких с прогулки зимним морозным днём, вы решили пожарить пару сковородок дерунов, можете быть уверены - переступив порог дома, они воскликнут: «Как у нас вкусно пахнет!»

Рецепт очень простой: на 3 картофелины – 1 луковица, 1 яйцо и 2 столовые ложки муки. Ну, и соль, конечно… Лук обязательно кладите, не бойтесь – он даёт нужную остроту, предохраняет картофель от потемнения, при этом почти неузнаваем для его «не любителей».

Голубцы с грибами и гречкой

Здравствуйте дорогие и любимые мои читатели!

Скажете, что опять пропала на месяц и никаких от меня вестей!!!

Но моему отсутствию есть вполне уважительное объяснение. В период с 26 декабря (Это день рождения моей мамы) по 6 февраля (День Рождения моей племянницы Лерочки) Выпадает еще 5 дней рождений + Новый год и Рождество. И вот Как тут все успеть???

Вот и я не знаю, но стараюсь изо- всех сил))) Очень много фото и интересных рецептов лежит в моих "компьютерных кладовых", но все же сначала надо закончить с прошлогодними рецептами))))

Поскольку январь месяц праздничный (особенно у  меня), необходимо разгружать свой организм...но полезно не означает не вкусно...

Мы всегда должны питаться ВКУСНО!!!

Вкусно и полезно готовите? Ну что ж предлагаю Вам вкусное и полезное блюдо...я бы даже сказала облегченный вариант всем известных нам голубцов с мясом

 В чем изюминка этого люда, спросите Вы меня, а я отвечу..она здесь не одна их ДВЕ - это Гречка и Грибы. Я думаю, что про гречку много говорить не стоит, все мы прекрасно знаем насколько она полезна и не заменима в здоровом питании, а вот про грибы хотела проговорить не много подробнее.

Грибочки содержат массу витаминов, белков и микроэлементов необходимых нашему организму. Не даром во время церковных постов, когда запрещается употребление мяса, большую роль в рационе человека начинают играть именно грибы. Так же они мало калорийны, возьмем для сравнения 100 гр мякоти телятины в которой содержится, примерно 105 ккал, а в 1 КИЛОГРАММЕ грибов 300-500 ккал. Согласитель, разница "на лицо". Суммируем Гречка+грибочки =вкусная польза А про капусту, в которую мы заворачиваем "вкусную пользу", можно говорить бесконечно...просто полезнейший продукт, в мнем и море пищевых волокн и как жиросжигатель работает...ПРОСТО прелесть!!!

Козинаки с тыквенными семечками и грецкими орехами

Доброе утро, день, вечер и даже ночь!)

Еще один "тыквенный рецепт".

«Кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 кг легко усваиваемого мяса», как говорили юмористы, а я хочу перефразировать это высказывание.  "Тыква - это не только ярко оранжевая мякоть, но и вкуснейшие семечки". 

Так, что сегодня предлагаю Вам приготовить Козинаки.

Козинаки - это блюдо грузинской кухни, которое готовится из грецких орехов и меда...орехи мы тоже возьмем, но все же главную роль в нашем рецепте будут играть ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ!

Конечно  же этот рецепт попадает в мой проект 5 ингредиентов

Салат "Оранжевый взрыв"

И снова, здрасте!

Надеюсь я Вас еще не утомила??))) Переходим к четвертому туру Конкурса "10 лет ЕДИМ ДОМА", он был посвящен Сезонным рецептам и главной героиней стала - ТЫКВА...

У меня с тыквой сложные отношения...Ем я и моя семья ее мало и как то с неохотой, что ли...но раз Выпала такая тема, то значит пришло время осваивать этот овощ.

сразу могу сказать, мне удалось распробовать "оранжевую красавицу")))

представляю Вашему вниманию - Салат "Оранжевый взрыв"..в состав входят тыква, морковь и апельсин...Не плохо, согласитесь))

Суп "Папа аль помодоро" (Pappa al pomodoro)

Доброго времени суток!

Вот уже целую неделю я показываю Вам рецепты итальянской кухни, которые готовила для третьего тура Конкурса "10 лет ЕДИМ ДОМА".

Сегодня я представляю последнее блюдо относящееся к туру Итальянской кухни.

Это -Суп Папа аль помодоро.

Что можно сказать об этом супе..Очень густой, ароматный...как мне кажется он больше похож на томатный соус ,который можно использовать, например, для фрикаделек.

Хрустящий картофель с чесноком от Найджела Лоусон ( Garlic roast potatoes)

Доброго времени суток, друзья мои!

Выполняю свое обещание и стараюсь по чаще заглядывать в блог... я и к Вам в гости заглядываю, просто не всегда хватает времени оставить комментарий, уж простите меня, обещаю и в Этом исправиться=)

Как уже говорила времени мало, так что, сегодня я к Вам пришла с быстрым с вкусным гарниром от Найджелы Лоусон. Рецепт из цикла передач "Трапезы с Найджелой".

Так же этот рецепт прекрасно подходит для моего проекта 5 ингредиентов

Пряный кетчуп с чесноком

Приветствую Вас!

Началась пора заготовок и я не стала исключением. С удовольствием занялась закруткой разных баночек со всевозможными вкусностями. Все сразу показать, конечно же, не могу, но обязательно расскажу о своих припасах которые сделала на зиму.

Начну я с кетчупа. Рецепт собирательный...так сказать "погуглила " и получилось то , что получилось.. .а получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО...рекомендую=)

Оладьи из цукини / кабачков, картофеля и моцареллы

Приветствую, Вас мои друзья!

 Сегодня приглашаю Вас к себе на завтрак...вот такими кабачково - картофельными оладьями  сегодня лакомились мы с Лизой (она сидит дома на больничном).

Очень просто и вкусно. Эти оладьи похожи на Греческие кефтедас из цукини, однако,блюда разные...кабачки и моцарелла создают нежный крем, а картофель, в свою очередь, придает некоторую жесткость этим нежным оладьям.

Кажется я слишком много говорю...угощайтесь=)

Естественно этот рецептов входит в мой проект 100 рецептов из кабачков/ цукини

ОЛАДЬИ ИЗ ЦУКИНИ /КАБАЧКОВ С КАРТОФЕЛЕМ И МОЦАРЕЛЛОЙ - 20 ИЗ100

Пицца "Маргарита" с мятой

Доброго времени суток, всем, кто сейчас читает этот пост! 

Пост очень короткий, но вкусный и ароматный=)

Присоединяйтесь!

ПИЦЦА "МАРГАРИТА" С МЯТОЙ 

Рататуй, кабачки на мангале и салат из помидоров и каперсов

Доброго времени суток, друзья мои! Стала реже заходить в блог, лето знаете ли=)

но не смотря на то, что большую часть времени я живу на даче с детьми это не значит , что я перестала готовить...рецептов накопилось много, так что буду стараться показывать по нескольку сразу=)Начнем, пожалуй, с...проекта -марафона 100 рецептов из кабачков / цукини  

РАТАТУЙ 19 из 100 РЕЦЕПТОВ ИЗ КАБАЧКОВ/ ЦУКИНИ

Каперсовый салат от Найджелы Лоусон (Сapery salad)

Доброго времени суток, друзья мои!

Сегодня у меня салат, который я готовила в рамках 45 раунда сообщества Блогеры! Приготовим вместе!,  посвященного ЗЕЛЕНЫМ БЛЮДАМ.

Долго рассказывать не буду...если Вы знаете и любите подход к приготовлению еды Найджелы Лоусон, то я думаю Вам этот салат понравится. Все как обычно  - Быстро, просто и конечно же ВКУСНО!

Рецепт из передачи трапезы с Найджелой.

Где же ты, весна??? + как всегда простая и вкусная еда=)

Приветствую Вас, мои многочисленные друзья, давно не заглядывала я сюда... а рецепты все копятся и копятся....надо исправляться и показать Вам несколько из них=)

Но, для начала, я хотела показать Вам...свой маленький огородик на подоконнике ...(начинаем готовиться к даче=)...)

Перец фаршированный "Гавайской смесью" на пару

За этот рецепт я благодарна Лене с кулинарного портала Едим дома очень просто и очень вкусно попробуйте и Вам обязательно понравится. Я не использовала соус, который указан в оригинале рецепта, однако я укажу его рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

болгарсий перец разноцветный

гавайская смесь: рис, горошек, кукуруза болгарский перец

Для соуса: (В ОРИГИНАЛЕ РЕЦЕПТА)

100г ядер грецких орехов

2 зубчика чеснока

1 ст.л. соевого соуса

1\2 пучка петрушки

кипяченая вода (примерно 1\3 стакана)

Для соуса: (ТО ЧТО ИСПОЛЬЗОВАЛА Я)

Натуральный йогурт без добавок

соль

перец

чеснок

зелень

Салат из кольраби с яблоками для Журнального проекта

И снова четверг, и снова отчет по "Журнальному проекту", тема которого на этой неделе

"Осенний блюз" (рецепты, которые ассоциируются с осенью).  Для меня Осенние блюдо это огромное колличество овощей, которые созрели на грядках..они вкусные, ароматные и намного красивее (для меня) чем те "пластиковые" овощи, которые мы можем найти в Изобилии в наших магазинах. Так же с осенью у меня ассоциируются ЯБЛОКИ. Делаем выводы, сегодня у меня к столу овощной салат с яблоками=) простой и вкусный.

Да, совсем забыла, Сегодня - международный день вегана! А мой салатик как нельзя кстати!!!=)

ИНГЕРЕДИЕНТЫ

2 корльраби 

1 морковь

2 зеленых яблюка

мята несколько веточек (у меня мяты под рукой не оказалось и я положила петрушку)

очищенные тыквенные семечки

2 ст. л. оливкового масла

щепотка коричневого сахара

1 ч. л. винного уксуса

соль

черный молотый перец

Картофельные тосты и помидоры с мятным песто для Журнального проекта.

Тема Журнального проекта -ЧЕСНОК (пусть даже в маленьких дозах). В моей семье чеснок любят все, даже мой двухлетний сын Егорка не откажется от блюда в котором присутствует ароматный чесночок=)

На помощь мне при выборе рецепта пришел журнал  "Школа гастронома" №14 (184) июль 2011 и сайт gastronom.ru.

На Ваш суд сегодня предлагаются 2 закуски, которые лично у меня составили прекрасный обед=)

Яблоко запеченное в мультифруктовом соке

Это блюдо я увидела сегодня в программе "Конторольная закупка", тема которой были Соки "Мультифрукт".

Рецепт очень прост, но интересен тем, что обычному, на первый взгляд, яблоку запеченному с сухофруктами придается летний аромат - тропических фруктов.

Это яблочко я дарю Тане для ее "Яблочного флешмоба" (Идея флешмоба принадлежит Наташе)

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоко

грецкие орехи

изюм

1.ч. л. меда

корица (по вкусу)

300 мл. сока "Мультифрукт"