Грибы Зонтики - жарим и сушим!

Доброго времени суток, друзья мои!

После длительного отсутствия вновь возвращаюсь в свой блог, да не с пустыми руками!!!

Сегодня я хочу рассказать Вам о таком замечательном, но недооцененном грибе как ЗОНТИК. Грибы эти люблю с детства, однако, как то давно не собирала...Но этот досадное упущение было исправлено благодаря молодым людям, которые ведут группу в контакте  Голодный мужчина, 94 рецепт, которых был посвящен именно рецепту грибов зонтиков)))

 Передаю ребятам огромный привет!!!!

Заяц тушеный в сметане с картофельно - чесночным пюре

Здравствуйте, все кто решил заглянуть ко мне на огонек!

Сегодня за окном ураганный ветер и снег, ужас! На улицу не то что выходить,а смотреть страшно и холодно. В связи с этим хочу Вам предложить сытное и согревающее блюдо из зайца. Думаю не стоит объяснять чем отличается мясо кролика от зайца...да можно сказать всем!)))) И цветом и вкусом и запахом и технологией приготовления)))

Зайка мне как и олень (косуля) из которой я готовила  оленину с баклажанами и томатным соусом мне достался от моего свекра - охотника.

Сосиски -спиральки с салатом из морской капусты и картофелем в мундире + Бонус - Хот - дог

Приветствую Всех, кто зашел ко мне в гости!

Сегодня приглашаю Вас на пикник=)

Пока вы готовитесь к вечернему глобальному шашлыку можно быстро и вкусно перекусить.

Сегодняшнее блюдо именно такое. Оно понравится не только детям, но и взрослым. 

Мой муж с интересом наблюдал как я издеваюсь над сосисками, и с удивлением наблюдал как на мангале они открываются и превращаются в спиральки, и естественно с удовольствием их поедал=)

Фото - проект (Волнение, краски и дети)

Доброго времени суток!!!Без лишних слов перехожу к фото проекту=)

А это симпатичный ежик не имеет к фото -проекту ни какого отношения, просто заглянул к нам на огонек=)

Холодный чай "Апельсиновый жасмин"

Приветствую Вас, друзья мои!

Сегодня я пришла к Вам с освежающим напитком, который я очень люблю.

Он прост в приготовлении, невероятно ароматен и безумно вкусен.

Рецепт из моего проекта 5 ингредиентов.

Кефирная окрошка в ледяной чаше

Доброго времени суток, друзья мои! 

Сегодня у меня очень простой холодный суп в оригинальной подаче, а именно:

 КЕФИРНАЯ ОКРОШКА В ЛЕДЯНОЙ ЧАШЕ.

Начнем с приготовления "Ледяной чаши"

Где же ты, весна??? + как всегда простая и вкусная еда=)

Приветствую Вас, мои многочисленные друзья, давно не заглядывала я сюда... а рецепты все копятся и копятся....надо исправляться и показать Вам несколько из них=)

Но, для начала, я хотела показать Вам...свой маленький огородик на подоконнике ...(начинаем готовиться к даче=)...)

Поделки, День рождения и Капрезе с песто=)

Приветствую Вас, друзья мои, как и обещала рассказываю, что же произошло со мной за неделю, которую я отсутствовала....

Грибная фотосессия

Как и обещала в выходные была грибная фотосессия и ее результаты перед Вами=)

То что Вы видите на этой фотографии это  результат полуторо часовой прогулки по лесу. (свинушки и сыроежки в кадр не вошли=))

Солим свинушки - 2 варианта: в рассоле и в масле)

И снова я с Вами, дорогие, мои друзья! Сегодня мы поговорим о солении грибов. Я, если честно, очень редко сама солю или мариную грибы, обычно этим занималась моя свекровь. От меня требовалось, только собрать грибы и доставить их Нине Николаевне, однако, в прошлом году мы переехали из Москвы за город и теперь мне приходится самой осваивать все премудрости соления грибов. Сегодня поговорим о  - СВИНУШКАХ. В нашей большой семье абсолютно все любят соленые свинушки, значит я должна оправдать возложенное на меня огромное доверие и засолить свинушки сама=) Как это делать я знала лишь приблизительно и по этому позвонила любимой свекрови и она любезно  поделилась со мной двумя рецептами засолки свинушек, которые я в свою очередь рассказываю сегодня Вам. Бытует мнение, что соленые грибы нужны только для тех кто закусывает ими водку, вынуждена не согласится с таким высказыванием. Например, я очень люблю холодными зимними вечерами на ужин подавать соленые грибочки, хрустящие маринованные огурчики, возможно какой - то консервированный салат...отварную картошку с маслом и укропом, а также просто запеченное в духовке мясо...Вот он простой, безумно вкусный и нарядный ужин, а после него с большим удовольствием можно выпить чаю со смородиновым или земляничным листом и вспомнить жаркое лето посреди холодной зимы=)

Посмотреть как выглядят свинушки можно в моей грибной фотосессии)

Соотношение специй весьма приблизительное, так что вартируйте, количетсво соли и других специй под свой вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинушки (Желательно не крупные)

Короткий разговор о ёжике, а так же о сухих и замороженых грибах!

Здрасте, здрасте, здрасте, а вот и Я=) Наступило Бабье лето и я спешу поделиться с Вами своим хорошим и солнечным настроением!)))

Маленький ёжик и очень вкусный Теплый салат с соба и овощами

"Маленький ёжик, четверо ножек, по лесу идет идет, песенку поет поет"....вот такой вот милый симпатяга гулял по моему участку. Естественно нарушитель был сразу пойман и показан строгому суду в лице моих детей - Лизы и Егора. Судьи были в восторге и решили не наказывать колючего милашку, а устроить ему фотосессию. Ёжик оказался отважным и очень фотогеиничным. После фотосесии наша "звезда" была накрмлена мясом и отправлена по своим делам.

Серия фотографий: "После дождя..."

Накопились фотографии, которые я объединила под общим названием "После дождя". Пылились они у меня флешке с мая месяца и вот наконец-то у меня дошли руки, что бы поделиться ими с Вами.

2 овощных кебаба с беконом и несколько симпатичных ящерок=)

Практически все время я провожу со своими детьми на даче и вот на этой неделе темой наших наблюдений стали ящерки, которые в большом количестве живут  на участке...Вот несколько милых хвостатых красавиц.)))

Малосольные огурчики в пакете и несколько красивых БАБОЧЕК.)

У жизни на даче есть свои плюсы и это не только свежий воздух, возможность заниматься огородом и смотреть как дети бегают по лужайке...У тебя есть возможность заметить как красив мир вокруг  и сегодня темой моих  наблюдений стали Бабочки. Чесно сказать, насекомых не люблю (даже таких красивых), но не могу не поделиться с Вами красотой этих маленьких обитателей большого мира.))

 Смотрите 2 бабочки ...на первый взгляд одинаковые, а на самом деле они разные...Одна рыжая с коричневыми пятнами (ее я сфотографировала на цветущей вишне), а вторая Коричневая с рыжими пятнами (которуя я застала в момент любования только что распустившемся ирисом)

Ода Щавелю! + как сохранить его на зиму.)

Сегодня предлагаю поговорить О Щавеле! Очень я его люблю и ем круглый год.))) Предполагается, что название растения происходит от прасловянского слова ščаvь и связано с названием русского блюда щи. Даль указывает, что в костромской губернии в ходу название «щавей»; помимо этого встречается множество других русских названий: «кислица», «кисличка», «кисленица», «кислинка», «кислушка», «кислятка», «киследь» и другие, которыми может обозначатся вид — Щавель кислый. Однако, необходимо помнить, что в современном русском языке слово «кислица» обозначает совсем другое растение. Щавель бывает как дико растущий так и окультуренный щавель, выращиваемый на огороде. 

Вот такой лесной щавель! Красивый сочный....Могу сказать одно лесной, или дикорастущий щавель намного кислее своего огородного собрата.

Куриные крылышки в красном вине

Наступил май, а значит мы едим на пикник!!!...Блюдо очень простое, очень вкусное и очень красивое. Ваши друзья будут в восторге от необыкровенно яркой, румяной и глянцевой корочки крылошек, который им подарит красное вино.

ИНГРЕДИЕНТЫ (количество ингредиентов подбирайте по своему вкусу)
Куриные крылышки (у меня было около 2-х кг.)
Красное вино (лучше сухое, но если нет сухого, то и полусладкое подойдет...у меня ушло около 1,5-2 стаканов вина)
Соль
Черный молотый перец
Душийтый перец горошком
Сухие травы (у меня были орегано и базилик... к сожалению тимьяна под рукой у меня не оказалось..((((.....Вы можете взять травы по Вашему вкусу)
Молотый перец чили (У меня был кайенский перец)

Яблоня в цвету

Эта яблонька пережила ужасный пожар, но не смотря на сильные повреждения она цветет и радует нас румяными яблочками.)))