Тельятелли с лисичками

Приветствую, Вас, друзья мои!

Сегодня у меня паста...да паста не простая, а от Юлии Высотской...готовила для фото - конкурса...и надо сказать, что я в нем ПОБЕДИЛА (не скромно, ну и что=)...)

Думаю и Вам понравится эта уютная паста с лисичками.

Текст с сайта ЕДИМ ДОМА

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г макарон тальятелле

500 г лисичек

100 г пармезана

горсть мелкорубленой петрушки

2 зубчика чеснока

4−6 ст. ложек оливкового масла

1 ст. ложка сливочного масла

1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца

1 ч. ложка морской соли

Лисички почистить, промыть; те, что покрупнее, порезать.

Разогреть в сковороде 2-3 ст. ложки оливкового и сливочное масло, обжаривать в нем почищенный чеснок в течение 2-3 минут.

Добавить лисички и как следует их посолить и поперчить (обязательно это делать в самом начале, тогда они, как губка, впитают все запахи). Тушить, не закрывая крышкой, минут 15-20.

Отварить тальятелле в подсоленной и подмасленной воде, откинуть их на дуршлаг.

Сыр натереть крупными хлопьями (можно использовать овощечистку).

Смешать макароны с грибами, присыпать сыром, петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом.

Подавать немедленно.