Семга под шубой с авокадо и айсбергом

Рецепт из журнала ХлебСоль. предлогаю Вам 2 варианта подачи этого салата.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 4 порции:

400 г филе слабосоленой семги без кожи

3 спелых авокадо

3–4 средних огурца

1/4 кочана салата айсберг

Для заправки:

1 ст. л. горчицы

4 ст. л. оливкового масла

150 мл натурального йогурта

4 ст. л. соуса терияки (вместо соуса терияки вполне можно использовать соевый соус ..он не такой сладкий.)..)

соль, перец

Смешать все ингредиенты для заправки. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Семгу и огурцы нарезать мелкими кубиками (кожу с огурцов можно не очищать, если она не слишком жесткая), айсберг – тонкой соломкой.
Авокадо разрезать пополам, удалить кость, очистить от кожи и нарезать тонкими дольками.

На дно большой плоской тарелки или в порционные формочки уложить слой авoкадо, затем – семгу, полить за-правкой. Потом уложить слой огурцов, салат айсберг, вновь полить заправкой и подавать.