Киш с семгой, шпинатом и кедровыми орешками

Это мой первый Киш..очень волновалась, когда его делала и зря...)) Все очень просто и вкусно.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

150-180 гр. холодного масла

1 яйцо

200-300гр. муки

щепока соли

½ стакана ледяной воды

Начинка:

Упаковка мороженного шпината

запеченная семга

2-3 зубчика чеснока

кедровые орешки

соль

черный молотый перец

Заливка:

1 стакан молока

2 ст. л. сметаны

50 гр. твердого сыра

2-3 яйца

соль

черный молотый перец

мускатный орех

Муку смешиваем с натертым холодным сливочным маслом. Затем добавляем яйцо, ледяную воду (мне понадобилось меньше воды чем пол стакана...это зависит от того какая у Вас мука), соль.Замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут. Затем достаем его, раскатываем и укладываем в форму для запекания, которая предварительно смазана маслом.  Формируем бортики. корж можно выпеч заранее. Отправляем его в духовку при 200-210 гр. до зарумянивания. а можно выкладывать продукты на сырое тесто.

 Шпинат разморозить...слить лишнюю шудкость и пару минут отбарить на растительном масле всемте с чесноком, пропущенным через пресс. Выкладываем шпинат на тесто.

 Семгу я запекала заранее. Ломаем на не большие кусочки и выкладываем по верх шпината. 

 Посыпаем кедровыми орешками.

 Готовим заливку: Смешиваем молоко, сметану, натертый на крупной терке сыр, яйца. Солим, перчим и добавляем мускатный орех. Выливаем  по верх начинки.

Ставим киш в духовку, разогретую до 180-190 гр. на 30-40 минут. Даем остыть в форме и Прошу к столу.)
Хочу сказать, что Пирог получился очень вкусным, но в следующий раз я обязательно добавлю в начинку рикоту...Будет просто волшебно!!!!