Хлеб с сыром и ветчиной

Рецепт из журнала Школа гастронома

Ингредиенты:

100 -150 гр варено - копченой ветчины

200 гр голанского сыра

220 гр. муки

4 яйца

100 мл. сухого вина

100 мл. растительного масла

5 гр. сухих дрожжей

сливочное масло для смазывания формы

соль

перец

Способ приготовления:

Ветчину режем тонкими брусочками (у меня был варено - копченый бекон). Сыр трем на терке (хотите крупно, хотите мелко)

Муку просеять добавить соль, перец, дрожжи и яйца. Перемешиваем все это до однородной массы.

В отдельной миске смешать до однородной массы вино и растительное масло.

Постепенно ввсети в тесто винно - маслянную смесь. Перемешать до однородной массы. Добавить сыр и ветчину и быстро перемешать.

Подготовить форму для выпечки хлеба...смазать ее сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму и накрываем пергаментом. Отправляем в заранее разогретую духовку до 190 гр. на 45 минут. За 10 минут до окончания выпечки пергамент снять.

Прошу к столу.)