Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой

Здравствуйте, друзья мои!

 И снова я пропала и оставила Вас без вкусностей.((( Мне стыдно!!!

Спешу исправиться!

Сегодня Вашему вниманию предлагается замечательный суп от Юлии Высотской Минестроне с рисом

Очень простой, но в тоже вреся очень вкусный суп. Советую всем попробовать!.

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис кулон	200 г
фасоль зеленая стручковая	2 горсти
горошек зеленый	2 горсти
морковь	1 шт.
лук репчатый	1 шт.
перец сладкий красный	⅓ стручка
пармезан	50 г
сельдерей стебель	1 шт.
чеснок	1 зубчик
базилик	1 горсть
оливковое масло	3 ст. л.
перец черный свежемолотый	1 щепотка
соль морская	½ ч. л.

Овощи нарезать не большими кубиками примерно равными по размеру. в Кастрюлю добавить оливковое масло и обжарить овощи до мягкости. примерно 5-7 минут. 

Риса кулон у меня не было и я взяла обычный 

круглозерный рис КУБАНЬ.

Рис промыть, добавить к овощами.Залить водой или бульоном. Варими мунут 10-15

Добавить горошек и фасоль. У меня они были замороженные .(летом на даче постаралась))))

Варим до готовности риса и овощей еще несколько минут. в готовый суп добавляем сыр и зелень. У Юлии был базилик, но у меня его не нашлось и я добавила петрушку. Получилось тоже очень вкусно.