вторник, 28 января 2014 г.

Деруны

Здравствуйте!!!
Сегодня я к Вам с дерунами. Этим рецептом поделилась Таня хозяйка блога Push to Cook
У меня нет слов что бы описать это вкуснейшее блюдо, мы с детьми смели съели первую партию в мгновении ока...ООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Рекомендую всем попробовать!
Далее слова автора, фото мои)))

Деруны – именно то блюдо, которое при своей «простоте» никого не оставляет равнодушным. Для тех, кто ещё не знаком с дерунами поясню – это обычные картофельные оладьи.
Если, ожидая своих близких с прогулки зимним морозным днём, вы решили пожарить пару сковородок дерунов, можете быть уверены - переступив порог дома, они воскликнут: «Как у нас вкусно пахнет!»
Рецепт очень простой: на 3 картофелины – 1 луковица, 1 яйцо и 2 столовые ложки муки. Ну, и соль, конечно… Лук обязательно кладите, не бойтесь – он даёт нужную остроту, предохраняет картофель от потемнения, при этом почти неузнаваем для его «не любителей».
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 картофеля среднего размера
1 луковица среднего размера
1 небольшое яйцо
1/3  чайной ложки мелкой соли
2 столовые ложки муки

Растительное масло для жарки

Время приготовления: 30 минут
Картофель помыть, очистить. Луковицу очистить.
Натереть на мелкой тёрке или на тёрке для дерунов картофель и луковицу.
В полученную картофельную массу добавить соль, перемешать; вбить яйцо, хорошо перемешать, добавить 2 столовые ложки муки, ещё раз перемешать.
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.
Выкладывать ½ столовой ложки картофельной массы на раскалённое масло, сразу расправляя ее тыльной стороной ложки в плоский круглый оладушек. Тогда деруны будут тонкими и хрустящими. Если вы любите более пышные оладьи, то сформируйте деруны с помощью двух столовых ложек, расправьте на сковороде до толщины 3-5 мм.
Обжарить в течение 3-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Подать деруны горячими со сметаной или обжаренным луком.


8 комментариев:

  1. Сашенька, какие они аппетитные! Такие тонкие и хрустящие! Зажаристые! Сейчас только прибежала с работы,очень замерзла - у нас -18... С морозца отведала бы горячих дерунов с огромным удовольствием!
    п.с. Скажу по секрету - мы тоже съедаем первую партию прямо со сковороды:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну очень вкусные)) Теперь они частые гости на нашем столе)

      Удалить
  2. Мы тоже поклонники того блюда! Очень красивые получились!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я даже не знаю кого может оставить равнодушным это блюдо)

      Удалить
  3. Как ни крути и как ни готовь их дома, а на Западной Украине в горах они совершенны! Специально не готовлю их с лета, чтобы успеть соскучится и зимой наестся до отвала :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, рада, что Вы заглянули ко мне)
      Я на Западной Украине никогда не была, так что верю Вам на слово, что там деруны наивкуснейшие, а мне придется готовить их самой в Подмосковье)

      Удалить