Сырники "Оранжевое настроение"

Очень нежные вкусные и..оранжевые.) Рецепт из журнала Школа гастронома

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 гр. творога

1 маленькая морковка

курага (сколько захочется)

1 яйцо

1,5-2 ст. л. манки (у меня NordiC)

2 ст.л. сахара (для сладкоежек можно и побольше)

1 ч. л. ванильного сахара

мука

соль

растительное масло

Для подачи: все что вы желаете сметана, мед, йогурт

Творог пропустить через сито (хотя мне больше нравятся крупинки творога и по этому я не протираю через сито.) добавьте яйцо, сахар, соль и манку. все перемешайте.

Морковку почистить и натереть на мелкой терке. курагу залить кипятком и дать немного постоять до размягчения. затем обсушить и мелко нарезать.

Все хорошенько перемешать...и получится вот такое яркое оранжевое "настроение"

Формируем сырники и обваливаем их в муке. первую партию сырников я в муке не обваливала и они получились рыхловатые. Так что рекомендую их обвалять в муке.)Жарим с двух сторон до румяной корочки на растительном масле.