Салат "Пикадилли"

ИНГРЕДИЕНТЫ

несколько картофелин

2 средние красные луковицы

100-150 гр. филе анчоуса (анчоус в этом рецепте можно заметить килькой пряного посола)

петрушка (я использовала только для украшения)

1 ст. л. 3% уксуса

1 ч. л. Дижонской (французской) горчицы

3 ст. л. оливкового масла

Картофель сварить в мундире до готовности, остудить, нарезать ломтиками. Лук нарезать кружочками.

Анчоусов у меня не было и я воспользовалась килькой. Из кильки удаляем внутренности и кости. Режем кусочками.

Для заправки смешайте масло, уксус и горчицу, посолите

Собираем салат слоями. сначала картофель, лук, (можно посыпать мелко рубленной петрушкой), и килька... Поливаем заправкой и.. прошу к столу.)